Het principe is eenvoudig: iedereen mag drie dingen meenemen naar de beurs en krijgt daarvoor evenveel lepels in de plaats die dan voor andere spullen ingeruild kunnen worden. De Soepjuffers willen zo mee de afvalberg verkleinen en het hergebruik van materiaal promoten. De vrijwilligers serveerden ook thee en gebak en er werden zelfs workshops georganiseerd. Wie wil kon zelf schuurcrème leren maken, op een djembé spelen en dansen en steentjes beschilderen. Honderden mensen kwamen er ‘nieuwe’ tweedehandsspulletjes uitzoeken. Wat overbleef werd natuurlijk niet weggegooid. Dat materiaal wordt verdeeld onder de mensen van Buurthuis Ommekaar en De Kringwinkel.
